こんにゃく屋の数程作り方や味が違うと言われております。
群馬県下仁田産の高品質こんにゃく製粉を使い、伝統のバタ練り製法で造りますが、他社では中々やらない秘密の製法を独自に開発し取り入れ、こんにゃくの繊維を切らないよう丁寧にこんにゃくを造ります。
型枠に入れ、じっくり半日以上熟成させたこんにゃくは滑らかかつ程よい食感と味しみが特徴のこんにゃくとなります。
機械製造で安く作っている所にはまねできない昔ながらの製法です。
バタ練りこんにゃくを一口サイズに切り、醬油ベースの秘伝のタレで３時間以上煮からめた贅沢な商品となっております。
唐辛子を入れピリ辛にした為、お茶請けやごはんのお供、お酒のおつまみに最適です。
一度食べたら病みつきの味、また食べたくなる量なので来店客数増加するでしょう。
